ネスカフェ ゴールドブレンド 「バリスタi」 わずか1分で美味しいコーヒーができる!

ネスカフェ「バリスタi」5種類のカフェメニュ-ができるコーヒーマシン試してみました。
毎日の後片付けもカンタンです♪

 

アイスコーヒーも氷を用意すればあとはエスプレッソタイプを注ぐだけアイスコーヒーの出来上がりです。

 

 

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

 

ネスカフェ「バリスタi」で作ったブラックです。クレマがなめらかとても美味しいです。

 

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

「レギュラーソリュブルコーヒー」が利用可能
豆の酸化の原因となる空気との接触を抑え、いつでも1杯づつの淹れたての香りと味わいが楽しめます。

 

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コーヒーとネスレブライトもお取り寄せ。カップも入っていて、
こんな感じでマシンとともに送られてきました。

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

エスプレッソタイプコーヒー、ブラックコーヒーはマグサイズコーヒーもメニューに入っています。
カプチーノとカフェラテはネスレブライトが必要です。

 

 

電源を入れると5種類のランプが付き、作りたいものを選択

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

カプチーノを作ってみる。ネスレブライトを入れてボタンを押せば、蒸気で泡立て。

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

泡が作られた後、コーヒーが注がれる

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

ネスカフェ「バリスタi」で、こんなにカンタンに美味しいコーヒーが出来上がります。
インスタントコーヒーをずっと飲んでいましたが格段に美味しいです。

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

ネスカフェ「バリスタi」使用後は、取り外しはカンタン、洗って乾燥させ取り付けるだけです。

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

ネスカフェ ゴールドブレンド 「バリスタi」は5種類のカフェメニューがあります。

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ネスカフェ 「ドルチェグスト」は宇治抹茶やコーヒーが楽しめる カプセル式カフェマシン
ネスレ 「スペシャル.T」 17種類以上のお茶が楽しめます。

 

 

 

 

 

1ヵ月コースを申し込みましたがリフォームの作業の方たちに振る舞い、あっという間に無くなりました。
毎月コースとはべつにコーヒーだけ再度申し込み。

 

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

上のシールをはがして差し込むだけで簡単です。

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

ネスカフェ プレジデント エコ&システムバッグ 60g

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

 

ネスカフェ ゴールドブレンド 「バリスタi」 だから濃さや泡立ちを自由に自分好みにアレンジできます!
『ネスカフェアプリ』を使って、コーヒー・水・泡立ちを調整しながら、好みの美味しいコーヒーを作ることができます。
カスタマイズしたお気に入りのコーヒーは登録しておけば、職場の 「バリスタi」 でも自分好みのコーヒーを楽しむことができます。

 

 

世界初のカプセル式ティー専用マシン ネスレ スペシャル.T
17種類以上のお茶を楽しむことができます!
後片付けはカプセルを捨てるだけ、カンタン5秒で完了です。


 

自宅で本格的な美味しいコーヒーの淹れ方!苦味・酸味がありなかなか難しいですね♪

エスプレッソには抽出時、「タイガースキン」の模様がこれが浮き出ると味も香りも素晴しいものとなります。

 

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

 

美味しいコーヒー淹れるには正確な抽出技術をすれば美味しいコーヒーを入れることができるはず!!

 

美味しいコーヒーを淹れるための機材

ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、温度計、ドリップケトル、お湯を沸かすケトル

 

ドリッパーの種類

美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

写真はドリッパーの一部

 

 

  • kalita カリタ (日本) ドリッパーの形状は3つ穴タイプ
  • 3つ穴のため、抽出時間が早い。えぐみや渋みなどの雑味の抽出を抑え、キレイな味が出しやすい。
    コーヒーの出したい味にこだわっての抽出は少し不向きになります。

     

  • HARIO ハリオ (日本) ドリッパーの形状は大きな1つ穴で、リブがスパイラル状になっている
  • ドリッパーの形状を円錐形にすることによって、よりネルドリップに近い抽出に。
    大きい1つ穴になったことで、初心者でもまろやかな味に仕上げることができ、抽出スピードによって味の変化を変えやすい。
    豆を荒く挽いてしまうと早いスピードで抽出しすぎるとあっさりしずぎ特徴のないコーヒーに。

     

  • Helitta メリタ (ドイツ) ドリッパーの形状は1つ穴で、コンセプトは誰が淹れても美味しいコーヒーを淹れる
  • 1つ穴タイプで、蒸らした後、一定量のお湯を入れるだけなので安定した抽出スピードを保ち、味の安定にも。

     

     

    ドリップコーヒーの抽出について
    コーヒーの抽出温度には、高温抽出(92〜95度)と低温抽出(80〜85度)があります。
    焙煎が強い場合、低温で抽出すると本来のいい苦味を抽出します。
    焙煎が弱い場合、高温で抽出し、クリアな酸味を抽出します。

     

    抽出方法は、カリタ、ハリオ、メリタは二人分約20〜24gの豆をフィルターにセットして
    最初、全体にお湯が行き渡るように4回注ぎます。

     

    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

    約30秒ほど蒸らした後、コーヒー2杯分約300ccまで数回に分けてお湯を注ぎます。
    コーヒーを蒸らし、膨らんでいるとき、泡が出てきますが、泡は二酸化炭素(炭酸ガス)です。

     

    焙煎直後の豆は二酸化炭素を多く含んでいるため、お湯を注ぐと多くの泡が発生します。
    それだけ勢い良く、粉が膨らみます。

     

    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

  • 「の」の字を書くようにお湯を注ぐことが良いと言われるのは
  • ドリッパーにセットされたすべてのコーヒー粉からバランスよく成分を取り出すためです。

     

  • 抽出されていない粉があったり、こちらの粉からは多く抽出されたとなる抽出のムラが味の安定の悪さ、
  • コーヒーの雑味につながるからです。

     

  • 最初、コーヒー粉にお湯をしみ込ませ、二酸化炭素を出してやることで、ドリップ中の抽出効果が上がります。
  •  

  • 蒸らしのことを知るとドリッパーの内側に波々、リブがついているのかが分かると思います。
  • 二酸化炭素を逃がす道なのです。

     

    美味しいコーヒーを淹れることができるようになります。

     

     

  • 新鮮な豆を用意します。焙煎後、1〜2週間以内の新鮮な豆を使用します。
  • 飲み直前にグラインドしてください。
  • グラインドとは

  • コーヒー豆を粉砕し(挽き)、粉状にすること。
  • 挽くために用いる機械のことを「グラインダー」や「ミル」と呼びます。
       コーヒー用語辞典より 

     

    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

    ラテアートを楽しむ マシンで作る泡がとても大事になります。

    ピッチャーとカップをナナメにした角度がうまくいったかな?
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    ピッチャーとカップを離して、牛乳を底の方に注いでいます。

     

    ラテアートを描く部分は、泡立てた牛乳のピッチャーとカップの角度によって大きく違ってきますね。
    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ
    ピッチャーはカップにつけて泡部分をのせています。

     

     

    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ
    描く部分がうまくできたところです。

     

     

    こちらでスチームミルクを作ります。(デロンギ)
    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

     

    3Dアートを初めて作ってみた。スチームミルクと泡との分離をうまく利用して作った3Dアートです。
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    チョコレートシロップで線を入れて描いています。
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    トトロを描いたところです。
    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

     

    チョコレートシロップの模様です。
    美味しいコーヒーを淹れるには正確な抽出技術!ラテアートを楽しむ

     

     

    コーヒーの種類
    カフェ・オ・レ
    エスプレッソ
    カフェ・ラッテ
    カプチーノ
    ウィンナ・コーヒー
    アイリッシュ・コーヒー
    ダッチ・コーヒー
    カフェ・ロワイヤル
    アイスコーヒー